حملات تفتيش على جودة الأغذية في 231 بازاراً رمضانياً في سيلانجور
كوالالمبور – “أسواق”
قال مدير الصحة في سيلانجور، داتوك الدكتور شعاري نجاديمان، إن على بائعي الأطعمة والمشروبات في أسواق رمضان “البازارات”، أن يلتزموا بمعايير سلامة وجودة الأغذية المقدمة لجمهور المستهلكين.
وأشار إلى أن الامتثال ضروري لمنع حوادث التسمم الغذائي، التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة في حالة عدم وجود علاج فوري.
وأضاف الدكتور شعاري في بيان له، أن وزارة الصحة في سيلانجور ستزيد من المراقبة والتفتيش على البائعين للتأكد من أن الطعام المباع في بازارات رمضان آمن للاستهلاك.
وأوضح أن حملات المراقبة والتفتيش ستجرى بالاشتراك مع المجالس المحلية بشكل دوري، وذلك على 231 بازاراً رمضانياً في سيلانجور وحدها.
وأشار إلى أن الوزارة ستختبر عينات من الطعام، خاصة تلك المعرضة لخطر التلوث مثل الأطعمة التي تحتوي على حليب جوز الهند واللحوم والبيض وغيرها، لحماية السلامة العامة.
وحث البائعين في بازارات رمضان على التأكد من أن العاملين لديهم قد حضروا تدريبات على التعامل مع الطعام وتلقوا تطعيمات مضادة للتيفوئيد.
كما نصح البائعين أيضًا بالتأكد من أن إمداداتهم الغذائية آمنة، وأن يتم الاهتمام بالنظافة الشخصية ونظافة الموقع لمنع مخاطر التلوث.
كما ذكّر الدكتور شعاري البائعين ببيع الطعام المحضر في نفس اليوم، وليس من اليوم السابق والذي تم إعادة تسخينه لإعادة بيعه.
وأضاف أنه بالنسبة للمشروبات، فإن البائعين مطالبون بالتأكد من أن إمدادهم بالثلج يأتي من مصانع الثلج المرخصة من وزارة الصحة.
وأضاف: “يجب أن تكون معالجة الثلج والماء نظيفة وآمنة وخالية من المخاطر الكيميائية والميكروبيولوجية”.
وقال: “يجب أن تكون حاويات تخزين المياه نظيفة على الدوام ولا يوجد بها تسرب”.
كما نصح الدكتور شعاري المترددين على أسواق رمضان بشراء المواد الغذائية النظيفة والآمنة فقط.
المصدر: وكالات
