سياحة

أحببته أم كرهته؟ تعرف على الدوريان “ملك الفواكه” في ماليزيا

كوالالمبور – “أسواق”

تسمى فاكهة الدوريان بملكة الفواكه وذلك لطعمها اللذيذ فهي الفاكهة اﻷولي في العديد من البلاد الآسيوية، ولكن يعكر طعمها رائحتها الكريهة والمنفرة، فهي قوية وتشبه رائحة العفن لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة طويلة.

وجودها يلفت الانتباه بسبب رائحتها التي لا يستسيغها الكثير من الناس لاسيما غير عشاقها وفي مفارقة عجيبة فان لديها الكثير من المعجبين من المواطنين المحليين والأجانب الذين ينتظرون موسمها بفارغ الصبر ليستمتعوا بتناولها بشغف غير مكترثين برائحتها التي تمكث في الفم إلى اليوم التالي.

والطريف في اﻷمر أن هناك من يعشقها لدرجة الإدمان وهناك من لا يطيق التواجد بالقرب منها وهما طرفي للنقيض فلا يوجد أن يكونوا رماديي اللون أما ابيض يحبها بجنون أو يكرهها بجنون أيضاَ، ولكن لا يختلف اثنان على أن لديها فوائد وخصائص لا تتواجد في الكثير من الفواكه الأخرى.

وكلمة الدوريان تأتي من لغة الملايو وتعني (شوكة) حيث يتميز شكل الدوريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز وبالإضافة إلى لبها الأصفر الذي يتواجد داخلها على شكل فصوص كبيرة بحجم الموز فان بذورها تحمص وتؤكل مثل البندق كما يمكن تخزين هذه الفاكهة مثلجة أو تجفف لتباع في غير مواسمها.

تنمو أشجار فاكهة الدوريان في مناطق جنوب شرق آسيا خاصة في ماليزيا واندونيسيا وسنغافورة وتايوان وتايلاند ويطلقون عليها اسم “طعم الجنة ورائحة جهنم” لكون رائحتها قوية وكريهة جدا ولكنها تتميز بمذاق لذيذ ومميز ,وشجرة الدوريان كبيرة نسبيا ويبلغ طولها من 25 الى 50 مترا تبعاً لنوعها وتكون أوراقها دائمة الخضرة.

ويتم إنتاج الزهور في مجموعات كبيرة وعلى فروع مباشرة على الجذع ويختلف توقيت الإثمار من شجرة لأخرى حسب النوع كما أن بعض الأنواع يمكن أن تنتج الثمار بعد أربع أو خمس سنوات.

وحجم الثمرة يمكن أن يصل طولها 30 سنتيمترا وعرضها 12 سنتيمترا وعادة ما تزن كيلوغراما واحدا إلى ثلاثة أرطال ويتراوح لون قشرتها من الأخضر إلى البني تبعا لنوعها وتكون على شكل كرة بحجم كرة القدم تقريبا لها قشرة قاسية تغطيها نتوءات مدببة أما داخلها فيرقد لب الفاكهة والذي يكمن فيه سر العلاج حيث يأخذ شكل جنين الإنسان ذا لون أصفر شاحبا يميل الى الحمرة وملمس طري للغاية مع طعم لاذع وعادة ما يكون موسم الدوريان من يونيو وحتى أغسطس.

ويساعد تناول الدوريان على علاج الإجهاد واﻷرق والقلق والاكتئاب حيث تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المعروفة لتخفيف حدة القلق والاكتئاب والأرق وخلق مشاعر السعادة من خلال رفع مستويات السيروتونين في الدماغ ويفيد في تخفيف الصداع النصفي وأيضا لكبح الشهية وتحتوي على كمية كبيرة من الحديد وهي فاكهة مغذية للغاية لاحتوائها على العديد من الفيتامينات الرئيسية.

وفاكهة الدوريان تعمل علي خفض الكوليسترول وتتضمن الدوريان نسبة عالية من البروتين ما يكون العضلات القوية الجيدة ويوصى به كمصدر خام جيد للدهون ,وهي مصدر غني بالبوتاسيوم، و الذي يساعد علي توازن السوائل في جميع أنحاء خلايا الجسم، مستويات البوتاسيوم أيضا تقلل من ضغط الدم. مما يقلل من الضغط على القلب والأوعية الدموية، ويقلل من فرص تطوير أمراض مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وتقليل الإجهاد على الأوردة والشرايين أيضا يزيد من تدفق الدم المؤكسد إلى الدماغ.

وأظهرت الدراسات أن مستويات البوتاسيوم يمكن بالتالي تساعد على تعزيز وظيفة الادراك والذاكرة، والحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف ولدي فاكهة الدوريان تشكيلة واسعة من خصائص مضادة للأكسدة النابعة من الفيتامينات والتركيب الكيميائي العضوي الذي يقلل من الشوارد الحرة في الجسم. يساعد تناول كمية كبيرة من دوريان علي زيادة كبيرة من قدرة الجسم في القضاء على هذه الشوارد الحرة، وبالتالي تقليل فرص الشيخوخة المبكرة وتأخير ظهور أعراض مثل التجاعيد، بقع العمر، والضمور البقعي، وفقدان الشعر، وتخفيف الأسنان، والتهاب المفاصل وأمراض القلب والسرطان حيث تعمل مضادات للاكسدة كدرع في المعركة ضد السرطان، والشوارد الحرة ، لأنه خلال عملية الأيض الخلوي قد تنشأ بعض الشوارد الحرة. ويمكن لهذه الشوارد الحرة تدمير الحمض النووي للخلايا العادية وتحويلها إلى خلايا السرطانية، والتي يمكن بعد ذلك أن تنتشر و تصبح قاتلة.

ومع قلة عمليات الشراء وركود موسم السياحة الخارجية في ماليزيا بسبب فيروس كورونا وانعدام الوافدين إلى البلاد، أدى ذلك إلى انخفاض سعر فاكهة الدوريان بنسبة وصلت إلى أكثر من 50٪ على بعض الأنواع، مع قلة الطلب والكميات الكبيرة المتوفرة في الأسواق.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
WhatsApp chat