“جاك فروت” الثمرة الآسيوية “الأكبر” في ربوع ماليزيا

كوالالمبور – “أسواق”

تعتبر جاك فروت (Jackfruit) من أشهر الفواكه الاستوائية في ماليزيا، والتي اشتهرت في السنوات الأخيرة الماضية حول العالم، وتمتاز بطعمها الحلو وتستخدم في العديد من الأطباق.

وهي عبارة عن فاكهة غريبة تنمو في المناطق الاستوائية من العالم كماليزيا وإندونيسيا، وأصلها من جنوب الهند.

والجاك فروت جزء من عائلة التوتيات التي ينتمي إليها التين، كما أنها تمتلك قشور ذو رأس ناتئ وحاد، ولها اللون الأخضر أو الأصفر.

تعتبر الجاك فروت من أكبر الفواكه حول العالم، وقد يصل وزنها إلى حوالي 35 كيلو غراماً.

كما أن النباتيين يستخدمون هذه الفاكهة كبديل عن اللحوم نظراً لقوامها المشابه للأول.

وتمتاز فاكهة الجاك فروت ببعض الفوائد الصحية، حيث تحتوي الجاك فروت على كمية معتدلة من السعرات الحرارية، أي ما يقارب الـ 155 سعر حراري لكل 165 غراماً، ومعظم هذه السعرات مصدرها الكربوهيدرات.

إلى جانب ذلك تحتوي هذه الفاكهة على الكربوهيدرات والألياف الغذائية والبروتين وفيتامين A وC وفيتامين B2 (ريبوفلافين – Riboflavin) والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز.

كما تعد الجاك فروت غنية بمضادات الأكسدة والتي توفر لها الفوائد الصحية العديدة.

في حين يساعد تناول فاكهة الجاك فروت في ضبط مستويات السكر في الدم، وذلك لأنه منخفض المؤشر الجلايسيمي (GI)، وهو القياس الذي يحدد سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام.

إضافة إلى ذلك، توفر الجاك فروت كمية من البروتين والتي تمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل كبير بعد تناول الطعام.

كما تعد فاكهة الجاك فروت غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.

حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا في الجسم من الإجهاد التأكسدي (oxidative stress) والالتهابات، وهي المسؤولة عن تضرر الخلايا بسبب الجذور الحرة.

ويعتبر تناول الجاك فروت امناً لمعظم الناس، ولكن قد يعاني البعض من حساسية تجاهها.

وبما أن هذه الفاكهة تعمل على خفض مستوى السكر في الجسم، فمن المهم لمرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناولها.

المصدر: وكالات